Obst und Gemüse

Goldgelber Genuss Honigmelonen bringen eine sonnige Portion Sommerfrische mit, wenn sie ab Ende Mai und dann den ganzen Sommer hindurch von den Feldern in Spanien, Italien und Griechenland in die Märkte kullern. Sie sind keine Pflanzen, die im norddeutschen Klima gedeihen können – sie brauchen es deutlich wärmer, [...]

Rundes Sommerglück Es ist bereits heiß, wenn die Erntearbeiter morgens auf die Plantage kommen. Laut zirpen die Zikaden. So sieht ideales Erntewetter für Aprikosen aus. Mit schnellen Handgriffen werden Planen unter den Bäumen ausgelegt. Dann klettert einer der Arbeiter in die niedrigen Bäume und schüttelt die reifen Früchte [...]

Mediterranes Superfood Oliven sind eng mit der Kultur und Geschichte Griechenlands verbunden. Sie tauchen immer wieder in Kunst, Literatur und Architektur auf. Der Olivenbaum galt in der Antike als Symbol der Weisheit, Fruchtbarkeit und des Friedens – eine Bedeutung, die auch heute noch Bestand hat. Mediterrane Essgewohnheiten und [...]

Grüne Würzstängel Die einfachste und vielleicht leckerste Zubereitung von Schnittlauch ist: Brot mit Butter bestreichen, fein geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen, eventuell etwas grobes Salz dazu. Zusammen mit Petersilie gehört Schnittlauch zu den beliebtesten frischen Küchenkräutern. Der Lauchgeschmack kommt besonders gut heraus, wenn die Halme zu kleinen Röllchen geschnitten werden [...]