Obst und Gemüse

Saftig und sauer Manche kennen diese Frucht vielleicht auch als Limone. Da dieser Name in anderen Sprachen aber auch für die Zitrone verwendet wird, kam es häufig zu  Missverständnissen. Daher erhielt die kleine, grüne Schwester der Zitrone im deutschsprachigen Raum den Namen Limette. Im Prinzip passt diese Zitrusfrucht [...]

Zum Löffeln lecker Der Name dieser Frucht ist gleich zweifach vergeben. Zum einen heißen die eigentümlich aussehenden Vögel in den Wäldern Neuseelands Kiwis. Zum anderen sind Kiwis neben Äpfeln und Ananas in der Obstabteilung zu finden. Auch wenn die Unterscheide zwischen diesen beiden Kiwis deutlich überwiegen, eines haben [...]

Ein Hauch von Sommer Neben Petersilie und Schnittlauch gehört Basilikum zu den beliebtesten Küchenkräutern. Kein Wunder bei dem tollen Geschmack und den vielen Sorten! Die Blätter sind rundlich bis spitz, kleiner oder größer, sie haben einen glatten oder gezackten Rand, und die Farbe reicht von Knallgrün bis Tiefrot. [...]

Klein mit viel Wumms Schon eine kleine Menge Kresse genügt, um an Rühreier, Kräuterquark und Salate eine Extraportion Schärfe zu zaubern. In jedem der kleinen Blättchen steckt eine Menge Aroma. Der typische, leicht senfartige bis pfeffrige Geschmack rührt von Senfölen – Scharfstoffe, die beim Zerkleinern der Blätter ihre [...]

Energie in Gelb Sattgrüne Bananenstauden, so weit das Auge reicht. Große Blätter bewegen sich sanft im Wind. Erntearbeiter gehen im Schatten der etwa vier Meter hohen Pflanzen die Reihen der Bananenfarm entlang. An Bambusleitern klettern sie die Stämme hoch und schneiden mit Macheten die 15 bis 20 Kilogramm [...]

Löffelweise Leidenschaft Mit Passionsfrüchten wird es auch im Winter richtig fruchtig. Die äußerlich unscheinbaren Früchte überraschen mit saftigem Fruchtfleisch in fröhlichem Gelborange. Es besteht aus vielen kleinen Kernen, die mitgegessen werden können. Wie Kiwis lassen sich Passionsfrüchte gut auslöffeln. Zudem verfeinern sie Obstsalate, Puddings und Smoothies, geben einem [...]