Verwendung
- Das berühmte Trio
Basilikum, Tomaten und Mozzarella ergeben zusammen den beliebten Klassiker „Mozzarella Caprese“, der sich ideal als frischer Begleiter für jede Mahlzeit eignet.
- Der Klassiker
Ob in „Pesto alla Genovese“ oder als köstliches Pizzabrot Bruschetta – Basilikum verleiht diesen italienischen Klassikern ihren unverwechselbaren Geschmack.
- Kreative Rezepte
Auch in außergewöhnlicheren Gerichten wie Ananas-Basilikum-Sorbet oder in Kombination mit Erdbeeren und Spargel wird Basilikum geschätzt.
- Italienische Note für viele Gerichte
Verfeinern Sie Hühnerfrikassee, Fischgerichte, Gemüsesuppen oder Grießnockerln im Handumdrehen mit frischem Basilikum und verleihen Sie ihnen eine italienische Note.
- Sommerliche Begleiter
Basilikum harmoniert besonders gut mit Tomaten, Rucola, Zucchini und Auberginen – perfekt für sommerliche Gerichte.
Rezeptideen
Besonderheiten
- Vielfalt der Sorten
Basilikum gibt es in verschiedenen Sorten – von grünen bis hin zu roten Varianten, jede mit ihrem eigenen Geschmack.
- Ernte-Tipps
Um die Blüten- und Samenbildung zu verzögern und die frische des Basilikums länger zu erhalten, empfiehlt es sich, regelmäßig die Spitzen der Zweige zu ernten.
- Pflege im Topf
Basilikum gedeiht am besten an warmen, zugluftfreien Orten – ideal auf der Fensterbank. So können Sie das Kraut dauerhaft in der Küche nutzen und stets frisches Aroma genießen.