Obst und Gemüse
Ingwer
Knallerknollen Diese Knollen sind mit ihrem markanten Aroma förmlich in aller Munde. Sanfter als Chili, schärfer als Pfeffer, fruchtiger als Knoblauch – damit hat Ingwer sich einen festen Platz in der Küche gesichert. Er passt zu fast allem. Es sind wohl nur noch die wenigsten, die beim Namen [...]
Papayas
Früchte der Engel Seefahrer Kolumbus taufte diese Tropenfrucht wegen ihrer vielfältigen Heilwirkung „Frucht der Engel“. Da Engel etwas aus der Mode sind, ist die Papaya heute eher als sogenanntes Superfood bekannt. Papayas mögen es warm und feucht. Als klassische Tropenfrüchte wachsen sie in den heißen Gefilden Südamerikas, Afrikas [...]
Spitzpaprika
Farbenfrohe Spitzen Wer Paprika liebt, ist umso entzückter von dieser Sorte. Die länglichen Spitzpaprika sind bekömmlicher und süßer als ihre runden Verwandten. Sie sind eine lecker-leichte Variante zum Mittag und bringen Abwechslung auf den Abendbrottisch. Die knallroten Schoten bringen viel Aroma und vor allem Leuchtkraft mit. Beides tut [...]
Eisbergsalat
Einfach knackig Der Eisbergsalat ist der absolute Salatliebling. Er ist mild im Geschmack, vielseitig kombinierbar und passt mit einem Wassergehalt von 95 Prozent wunderbar zu allen Frühlingskuren. Geht nicht, gibt’s nicht, wird sich der norddeutsche Bauer gedacht haben, als er auf gut Glück eine Handvoll Eisbergsalatsamen aussäte. Das [...]
Grapefruit
Die Paradiesäpfel Citrus paradisi nennen die Botaniker sie. Die säuerlich-herben Früchte hängen wie Trauben (engl. grape) in den hohen Grapefruitbäumen und werden heute in vielen Varianten gezüchtet. Manche haben ein fast weißes Fruchtfleisch, bei anderen ist es gelb oder rosa, wiederum andere Sorten sind innen dunkelrot. Grundsätzlich gilt: [...]
Avocado
Geliebte Früchte Hass – ein spezieller Name für eine sanfte Frucht. Aber es gibt einen guten Grund dafür, dass die beliebteste Avocadosorte diesen Namen trägt. Begeben wir uns auf eine kleine Reise in die Vergangenheit und nach Kalifornien. Wie vieles im Leben beruht auch die Entdeckung der Avocadosorte [...]