Obst und Gemüse

Farbenfrohe Spitzen Wer Paprika liebt, ist umso entzückter von dieser Sorte. Die länglichen Spitzpaprika sind bekömmlicher und süßer als ihre runden Verwandten. Sie sind eine lecker-leichte Variante zum Mittag und bringen Abwechslung auf den Abendbrottisch. Die knallroten Schoten bringen viel Aroma und vor allem Leuchtkraft mit. Beides tut [...]

Einfach knackig Der Eisbergsalat ist der absolute Salatliebling. Er ist mild im Geschmack, vielseitig kombinierbar und passt mit einem Wassergehalt von 95 Prozent wunderbar zu allen Frühlingskuren. Geht nicht, gibt’s nicht, wird sich der norddeutsche Bauer gedacht haben, als er auf gut Glück eine Handvoll Eisbergsalatsamen aussäte. Das [...]

Die Paradiesäpfel Citrus paradisi nennen die Botaniker sie. Die säuerlich-herben Früchte hängen wie Trauben (engl. grape) in den hohen Grapefruitbäumen und werden heute in vielen Varianten gezüchtet. Manche haben ein fast weißes Fruchtfleisch, bei anderen ist es gelb oder rosa, wiederum andere Sorten sind innen dunkelrot. Grundsätzlich gilt: [...]

Geliebte Früchte Hass – ein spezieller Name für eine sanfte Frucht. Aber es gibt einen guten Grund dafür, dass die beliebteste Avocadosorte diesen Namen trägt. Begeben wir uns auf eine kleine Reise in die Vergangenheit und nach Kalifornien. Wie vieles im Leben beruht auch die Entdeckung der Avocadosorte [...]

Kraut für Liebhaber In vielen Ländern dieser Welt gehört dieses kräftige Würzkraut seit Jahrtausenden zur Alltagsküche. Hierzulande traut sich so mancher nicht recht an Koriander heran. Dabei können wir ihn nur wärmstens empfehlen. Unbedingt wenigstens einmal probieren! Das ganz besondere, intensive Aroma von frischem Koriander passt zu vielen [...]

Gekrönte Häupter Ananas ist Exotik pur. Importiert aus den tropischen Gefilden Costa Ricas und Honduras, bringen die Früchte eine wohltuende Portion Sonnenstimmung in den Wintermonat Januar. Ob eine Ananas reif ist, lässt sich am besten mit der Nase prüfen. Duftet die Frucht am Stielansatz intensiv nach Ananas, ist [...]