Foto: André Chales de Beaulieu
Portionen: 4
Zutaten
2 Gewürzgurken
0.5 Apfel
3 gekochte Eier, abgekühlt
2 EL Mayonnaise
2 EL saure Sahne
1 TL Senf
1 EL gehackter Schnittlauch
Salz
Pfeffer
10 Min
Eier-Apfel-Salat
Zubereitung
(1) Gewürzgurken fein würfeln. Apfel schälen und fein würfeln. Eier pellen und fein würfeln.
(2) Gewürzgurken, Apfel und Eier vermengen.
(3) Mayonnaise, saure Sahne, Senf und Schnittlauch untermischen.
(4) Mit Salz und Pfeffer würzen.
(5) Tipp: Der Aufstrich passt gut zu kernigem Vollkornbrot.