Verwendung
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Roh als Salat: Als Krautsalat oder Coleslaw – knackig & frisch
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Geschmort oder gedünstet: Für Eintöpfe, Suppen oder als Beilage – mild & zart
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Als Sauerkraut: Fermentiert für lange Haltbarkeit – würzig & gesund
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Gefüllt: Mit Hackfleisch oder Gemüse – deftig & aromatisch
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In Pfannengerichten: Mit Nudeln oder Kartoffeln – schnell & herzhaft
Rezeptideen
Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Gebackene Weißkohlscheiben mit Dattel-Curry-Dip
ca. 40 Minuten
Vorspeise, vegetarisch, glutenfrei
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Weißkohl-Wok mit Jasminreis
ca. 20 Minuten
Hauptgericht, vegan, laktosefrei
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Weißkohl-Lasagne
ca. 60 Minuten
Hauptgericht
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Weißkohl-Brokkoli-Curry mit Cashewkernen
ca. 35 Minuten
Hauptgericht, vegetarisch
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Besonderheiten
- Lange Lagerfähigkeit:
Kühlt gelagert bis zu mehrere Monate haltbar -
Regionaler Klassiker:
Wichtiger Bestandteil der deutschen Winterküche
Saison
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