Verwendung
- Frisch gerieben: In Currys, Smoothies oder goldener Milch – aromatisch & farbintensiv
- Gemahlen: Als Bestandteil von Currypulver oder Gewürzmischungen – vielseitig einsetzbar
- In Reis- & Gemüsegerichten: Für goldgelbe Farbe und würzige Note – harmonisch & mild
- In Suppen & Eintöpfen: Besonders in Linsen- oder Kokossuppen – wärmend & aromatisch
- Als Tee oder Latte: Mit Milch, Honig und Pfeffer – wohltuend & würzig
Rezeptideen
Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Kurkuma-Reis mit Wirsingkohl und Mango
ca. 35 Minuten
Hauptgericht, vegan, glutenfrei, laktosefrei
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Fischpfanne mit Banane und Kurkuma
ca. 30 Minuten
Hauptgericht, glutenfrei, laktosefrei
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Nektarinenkonfitüre mit Rosmarin und Kurkuma
ca. 20 Minuten
Frühstück, glutenfrei, laktosefrei
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Foto: Henrik Matzen
Soto Ayam (Kurkuma-Suppe mit Huhn)
ca. 30 Minuten
Vorspeise, laktosefrei
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Besonderheiten
- Natürlicher Farbstoff: Sorgt für kräftige Gelbfärbung in Speisen
- Kulinarische Vielseitigkeit: Häufig in Currys, Reisgerichten und Eintöpfen verwendet
Saison
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