Verwendung
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Als Saft: Zum Verfeinern von Dressings, Marinaden, Getränken oder Desserts – frisch und intensiv
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Als Abrieb (Zesten): Für Gebäck, Soßen, Fischgerichte oder Pasta – aromatisch und duftend
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In Getränken: Wasser, Tee, Cocktails – für Frische und Geschmack
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Zum Einlegen und Konservieren: Verzögert Oxidation und bringt Säure ins Spiel – z. B. bei Obst oder Gemüse
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In süßen und herzhaften Gerichten: Ideal für Kuchen, Fisch, Couscous oder mediterrane Speisen
Rezeptideen
Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Zitronenpfeffernudeln mit Hähnchengeschnetzeltem
ca. 40 Minuten
Hauptgericht, laktosefrei
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Himbeeren auf Zitronen-Buttermilchcreme
ca. 30 Minuten
Dessert, glutenfrei
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Zitronensorbet mit Wodka
ca. 15 Minuten
Dessert, glutenfrei, laktosefrei
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Besonderheiten
- Natürliche Konservierungskraft: Der Saft hilft, andere Zutaten länger frisch zu halten (z. B. bei Apfelscheiben, Avocados)
- Vielseitiger Geschmacksträger: Die Kombination aus Frische, Säure und Aroma macht Zitronen unverzichtbar in der Küche
- Klassische Zitrusfrucht: Beliebt für Getränke, Desserts und Saucen
Saison
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