Verwendung
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Gekocht als Beilage: Klassisch mit Zwiebel und Knoblauch gedünstet – z. B. zu Kartoffeln und Ei
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Roh als Salat: Junger Babyspinat ist mild und zart – ideal für grüne Salate oder Bowls
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In Pasta, Aufläufen & Quiches: Mit Ricotta, Feta oder Käse kombiniert – herzhaft und sättigend
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Für grüne Smoothies: Spinat liefert viele Nährstoffe – z. B. gemixt mit Banane und Apfel
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In Suppen oder Currys: Kurz mitgaren – bringt Farbe, Frische und Nährstoffe
Rezeptideen
Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Spinat-Feta-Roulade
ca. 45 Minuten
Snack, vegetarisch
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Spinatnudeln mit gegrilltem Königskrabbenfleisch
ca. 30 Minuten
Hauptgericht
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Spinatsalat mit Apfel, Meerrettich und Bulgur
ca. 30 Minuten
Hauptgericht, vegan, laktosefrei
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Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Hähnchenoberkeulen mit Blattspinat in Gorgonzolasoße
ca. 45 Minuten
Hauptgericht
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Besonderheiten
- Frisch, tiefgekühlt oder als Babyspinat:
Spinat gibt es in vielen Varianten: zarter Babyspinat für Salate, grober Blattspinat zum Kochen oder TK-Spinat für die schnelle Küche -
Schonend zubereiten – schnell gegart:
Spinat fällt beim Garen stark zusammen und braucht nur wenige Minuten. Da er Nitrat enthält, sollte er nicht mehrfach aufgewärmt werden – besonders bei Kleinkindern ist das zu beachten
Saison
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