Nashi-Birne

Die Nashi-Birne – oft auch als Asienbirne bezeichnet – vereint das Aussehen eines Apfels mit dem saftigen Biss einer Birne. Sie stammt ursprünglich aus Ostasien und wird auch in Europa kultiviert. Ihr helles, knackiges Fruchtfleisch ist sehr saftig, dabei angenehm süß mit leichtem Birnenaroma und einem Hauch von Melone. Dank ihrer festen Textur eignet sie sich hervorragend als frischer Snack, in Salaten oder als raffinierte Zutat in asiatischen Gerichten. Die Nashi-Birne bringt Exotik und Frische auf den Tisch – ob pur, gekocht oder roh kombiniert.

Verwendung

Roh als Snack oder im Obstsalat: Knackig, süß und erfrischend – direkt aus der Hand oder in Stücke geschnitten
In herzhaften Salaten: Z. B. mit Rucola, Walnüssen und Käse – für eine fruchtige Note
In asiatischen Gerichten: Z. B. als Zutat in Bulgogi-Marinaden – macht Fleisch zart und gibt Süße
In Desserts & Kompott: Gedünstet oder gebacken – milder Fruchtgeschmack, vielseitig einsetzbar
In Getränken oder Smoothies: Saftig und süß – für natürliche Frische und mildes Aroma

Rezeptideen

Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen

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Besonderheiten

Kombination aus Apfel und Birne:
Knackig wie ein Apfel, saftig und süß wie eine Birne – ideal für frischen Genuss

Gut lagerfähig:
Bleibt mehrere Wochen frisch, wenn kühl gelagert

Typisch in der asiatischen Küche:
Wird oft für Marinaden verwendet – natürlicher Zartmacher für Fleisch

Saison

Jan

Feb

März

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Nashi-Birne

Verwendung

Rezeptideen

Herbstsalat mit Birne und Petersilienmayonnaise

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Walnuss-Birnen-Salat mit Brie

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Besonderheiten

Saison