Verwendung
- Klassiker mit Knoblauch
Immer wieder gut: Spaghetti in Öl und Knoblauch (Aglio e olio), Knoblauchsoße Aioli und griechischer Zaziki. - Nicht zu braun braten
Knoblauch beim Anbraten nur glasig dünsten und goldgelb werden lassen. Zu dunkler Knoblauch schmeckt bitter.
Rezeptideen
Besonderheiten
- Kühl lagern
Frischer Knoblauch sollte bald verbraucht werden, damit man in den Genuss des vollen Aromas kommt. Bis dahin: ab in den Kühlschrank!