Knoblauch

Die Schale von frischem Knoblauch ist zarter als die von getrockneten Knoblauchzwiebeln. Sein Aroma schmeckt eine Spur sanfter. Grundsätzlich werden frischer und getrockneter Knoblauch aber ähnlich zubereitet. Sie würzen Gerichte auf die unvergleichliche Art, wie es eben nur Knoblauch kann. Daran scheiden sich letztlich auch die Geister. Für die einen ist Knoblauch mit seinem herben Aroma das ultimative Gewürz. Die anderen empfinden es als zu aufdringlich.