Ein dunkelroter Schimmer oder ein goldener Glanz im Glas. Aromen von Beeren und Vanille in der Nase. Im Charakter herb oder lieblich, weich oder kraftvoll. Ein guter Wein macht das Feiertagsessen zum Sinnesfest.

Wenn die Menüplanung für die weihnachtlichen Feststage ansteht, kommt unweigerlich auch die Frage nach dem richtigen Wein auf den Tisch. Schließlich passt nicht jeder edle Tropfen zu jedem Essen. So darf ein deftiger Gänsebraten mit Rotkohl gern von einem würzigen Rotwein begleitet werden. Ein idealer Kandidat hierfür ist zum Beispiel der im Eichenfass gereifte Il Cardinale Primitivo. Weich im Geschmack, verströmt er die Aromen von Pflaume, Johannisbeere und Vanille. Auch dem intensiven Charakter von Wild kann dieser kräftige Rote gut standhalten.

Wer es eher halbtrocken mag, wird mit dem ausdrucksstarken Apothic Red seine Freude haben. Der Blend aus kräftigem Zinfandel, weichem Merlot, intensivem Syrah und Cabernet Sauvignon vereint die Noten von dunkelroten Früchten, Vanille und Mokka und passt wunderbar zu Pfeffersteak oder Lammcurry. Steht Fisch auf dem Speiseplan, kommen die dezenteren Weißweine ins Spiel.

Ein Klassiker ist der Graue Burgunder. Hellgelb schimmernd und mit einer leicht herben Note, passt er aber auch zu Braten oder anderen kräftigen Gerichten. Ein goldgelber Traum zum Dessert ist der edelsüße Château Roumieu, der mit reichhaltigem Fruchtaroma von Dörrobst, Akazienoder Lindenblüten sowie Zitrusfrüchten besticht. Zum festlichen Anstoßen kommt ein elegant perliger Crémant de Loire gerade recht.