2 Zwiebeln

4 bunte Paprika

2 Peperoni

4 Kartoffeln

3 EL Rapsöl

300 g Rinderhackfleisch

3 TL Paprikamark

500 g passierte Tomaten

500 ml Fleischbrühe

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

1 TL Himbeersirup oder Honig

Tabasco

(1) Zwiebeln pellen und würfeln. Paprika und Peperoni putzen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Peperoni sehr fein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln.

(2) Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Hackfl eisch und Paprikamark unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.

(3) Brühe angießen.

(4) Passierte Tomaten angießen.

(5) Peperoni und Kartoffeln zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Eintopf mit Paprikapulver, Sirup und Tabasco abschmecken und in angewärmten Suppenschalen servieren.

(6) Tipp: Dieser pikante Eintopf kann auch mit Knoblauch und einem Schuss Rotwein zubereitet werden. Dazu passt Baguette.