2 Zwiebeln

500 g Putenbrustfilet

2 EL Rapsöl

1 TL Mehl

150 ml Milch

Salz

125 g Schnittlauch-Frischkäse

Salz

Pfeffer

350 g grüne Bandnudeln

1 kleiner Radicchio

Schnittlauch zum Garnieren

(1) Zwiebeln pellen und fein würfeln. Putenbrustfilet kalt abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.

(2) Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel hellbraun anbraten und herausnehmen. Putenfleisch rundherum anbraten. Mit Mehl bestäuben, gut vermengen und 1 Minute braten. Mit Milch ablöschen, Frischkäse einrühren. Zwiebelwürfel wieder zufügen.

(3) Geschnetzeltes zugedeckt 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(4) Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen.

(5) Radicchio putzen und in nicht zu feine Streifen schneiden.

(6) Radicchio zum Geschnetzelten geben, einmal aufkochen.

(7) Geschnetzeltes mit den Bandnudeln servieren. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.