4 Eier

50 g Zucker

200 g Zartbitterschokolade

110 g weiche Butter

75 g Puderzucker

125 g Mehl

1 TL Backpulver

150 g Aprikosenkonfitüre

1 EL Butter

50 g Sahne

(1) Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

(2) Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

(3) 75 g Schokolade im Wasserbad schmelzen.

(4) 100 g Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Erst Eigelb, dann geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl und Backpulver zügig unterrühren. Eischnee unterheben.

(5) Teig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (ca. 25 x 25 cm) füllen. 30 bis 35 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dreiecksformen aus dem Boden schneiden, die Dreiecke jeweils horizontal halbieren.

(6) Konfitüre glatt rühren. Restliche Schokolade, restliche Butter und Sahne schmelzen, gut verrühren.

(7) Die Hälfte der Konfitüre auf die unteren Tortenböden streichen. Je 1 Boden aufsetzen. Ebenfalls mit Konfitüre bestreichen.

(8) Schokoladenguss über die Törtchen gießen. Mindestens 4 Stunden trocknen lassen.