Zubereitung
01
750 ml Milch mit Vanille, Zucker, Mandeln und Salz unter ständigem Rühren aufkochen. Kokosraspel hinzugeben.
02
Separat restliche Milch mit Reis- oder Maismehl und Eigelb verrühren.
03
Topf vom Herd nehmen, Mischung zum Binden langsam unter Rühren hineingießen. Pudding nochmals aufkochen lassen.
04
In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
05
Tipp: Mit gehackten Pistazienkernen oder Kokosraspeln dekorieren.
Nährwert
Brennwert: 410 kcal. pro Portion
(= 21% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 410 kcal. pro Portion
(= 21% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)