Zubereitung
01
Knoblauch pellen und etwas zerkleinern. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Kichererbsen abtropfen lassen.
02
Kichererbsen mit Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Tahin, Wasser und 40 ml Olivenöl pürieren. Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
03
Auf einen Teller streichen. Mit Granatapfelkernen bestreuen, übriges Olivenöl über das Gericht träufeln, mit Korianderblättchen garnieren.
04
Tipp: Dazu serviert man Fladenbrot und Gemüsesticks zum Dippen.
Nährwert
Brennwert: 320 kcal. pro Portion
(= 16% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 320 kcal. pro Portion
(= 16% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)