Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen

Portionen: 4

Zutaten

175 g gebrannte Mandeln
50 ml Maiskeimöl + Öl fürs Glas
1 TL Kakao
0.5 TL Zimt
2 Messerspitzen Vanillemark
Zeit
15 Min

Gebrannte-Mandel-Aufstrich

Zubereitung

(1) Gebrannte Mandeln grob hacken.

(2) 2 EL beiseitelegen, den Rest mit Öl, Kakao, Zimt und Vanillemark in einen Mixer geben. Zu einer möglichst homogenen Masse pürieren.

(3) Restliche Mandeln zufügen und kurz unterrühren. Den Aufstrich in ein Schraubglas füllen.

(4) Damit der Aufstrich haltbar ist, eine dünne Schicht Öl darauf verteilen. Andernfalls innerhalb von 3 Tagen verzehren.

(5) Tipp: Einen scharfen Akzent setzt eine Prise Cayennepfeffer.

Nährwert

Brennwert
130 kcal (7%)
* Die Prozentangabe beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.