Feldsalat mit Ziegenkäse und Pflaumen

Zwiebeln pellen und in halbe Ringe schneiden. Trockenpflaumen und Zwiebelringe in einer Pfanne in 2 EL Öl etwa 3 Minuten anbraten. Zum Schluss mit geräuchertem Paprikapulver würzen.

Balsamicoessig zufügen und verdampfen lassen, dabei rühren.

Feldsalat verlesen, waschen und trocken schleudern.

Restliches Öl mit Senf und Honig verrühren. Mit Salz abschmecken. Feldsalat damit marinieren.

Salat auf Teller geben. Lauwarme Pflaumenmischung darauf anrichten.