150 g Feldsalat

2 Tomaten

0.5 Salatgurke

2 EL Weißweinessig

2 EL Walnussöl

1 EL Wasser

0.5 TL Senf

1 TL Akazienhonig

Gartenkräuter, fein geschnitten (frisch oder TK)

(1) Welke Blätter vom Feldsalat entfernen. Den Salat waschen, auf einem Küchenkrepp gut ausschlagen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, halbieren, Blütenansätze entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden, Gurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

(2) Das Gemüse in eine Salatschüssel geben. Essig, Öl, Wasser, Senf und Honig in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren. Die Gartenkräuter unterrühren und das Dressing mit den Salatzutaten gut vermengen.

(3) Tipp: Schmeckt besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch.