Eiskaffee mit Zimt und Chili

Foto: André Chales de Beaulieu

800 ml Wasser

6 EL Kaffeepulver

40 g Zartbitterschokolade mit Chili

200 g Sahne

1 TL Zucker

3 TL Zimt

0.5 TL Chilipulver

320 g Vanilleeis

50 ml Karamell- oder Schokosoße

15 Min
+ Kühlzeit

(1) Wasser aufkochen, Kaffee aufbrühen, 3 Minuten ziehen lassen und filtern. Auf 4 Gläser verteilen und abkühlen lassen.

(2) Schokolade fein hacken.

(3) Die Hälfte der Sahne mit Zucker und ½ TL Zimt steif schlagen und kühlen.

(4) Restliche Sahne mit Chilipulver und restlichem Zimt verrühren.

(5) Chilisahne und Vanilleeis auf die Gläser verteilen, kurz unter den Kaffee rühren.

(6) Schlagsahne mit einer Sterntülle auf die Eiskaffees geben.

(7) Mit gehackter Schokolade und Soße dekorieren und sofort servieren.

Brennwert

400 kcal (20%)

* Die Prozentangabe beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.