Foto: Frederik Röh, Henrik Matzen
Portionen: 1 Einmachglas
Zutaten
50 g Bärlauch
1 Rosmarinzweig
1 EL rosa Pfefferkörner
150 ml Rapsöl
200 g Feta
Außerdem
1 sauberes 400-ml-Glas
15 Min
Eingelegter Feta mit Bärlauch und Rapsöl
Zubereitung
(1) Bärlauch waschen und sehr gut trocknen. Erst in Streifen, dann schräg in kleine Rauten schneiden. Rosmarinblättchen in Stücke schneiden.
(2) Bärlauch, Rosmarin, rosa Pfeffer und Rapsöl in eine Schüssel geben.
(3) Feta würfeln, ins Würzöl geben, vorsichtig untermischen.
(4) Mischung in das Glas füllen. Eventuell mit etwas Öl auffüllen, sodass der Käse gut bedeckt ist.
(5) Tipp: Der Feta ist im Kühlschrank etwa vier Wochen haltbar. Je länger die Mischung durchzieht, umso intensiver wird der Geschmack.
Nährwert
| Brennwert |
460 kcal (23%)
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Kalorienangabe pro Portion
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal
Prozentangabe bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal