Drumsticks mit buntem Salat

3 EL Öl mit Paprika, 1 TL Salz, Puderzucker und Knoblauchpulver verrühren. Drumsticks mit der Mischung einreiben und mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.

Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Drumsticks in eine ofenfeste Form geben und 40 Minuten garen. Nach 20 Minuten wenden.

In der Zwischenzeit Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhre putzen, waschen und grob raspeln. Unter den Salat mischen.

Paprika waschen, putzen und würfeln. Salatgurke schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und achteln.

Zitronensaft, restliches Öl, Senf und Honig verrühren. Mit Salz abschmecken.

Alle Salatzutaten mit dem Dressing in einer großen Schüssel mischen und auf Teller verteilen.

Hirtenkäse in Streifen schneiden, Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Mit den Oliven auf den Salat legen. Mit Pfeffer und Oregano würzen.