Zubereitung
01
Wasser zum Kochen bringen, mit Bulgur mischen und zugedeckt 15 Minuten quellen lassen. Zwiebel pellen und fein würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
02
Bulgur mit Tomatenmark, Zitronensaft, Öl, Granatapfelsirup und Gewürzen mit den Händen gut vermischen. Zwiebelwürfel und Frühlingszwiebelringe untermischen.
03
Romanasalat waschen und trocken schleudern. CouscousMischung auf den Salatblättern anrichten.
04
Tipp: Nach Geschmack vor dem Servieren noch etwas Zitronensaft und Granatapfelsirup ergänzen.
Nährwert
Brennwert: 520 kcal. (26%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 520 kcal. (26%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)