Champignons mit Mie-Nudeln und Hähnchen aus dem Wok

Mie-Nudeln mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen, dann abtropfen lassen und mit einer Schere in Stücke schneiden.

Champignons, Frühlingszwiebeln und Spitzpaprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln.

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und im Wok in Öl anbraten. Auf die seitliche Ablage des Woks legen oder herausnehmen.

Champignons, Frühlingszwiebeln und Spitzpaprika 2 Minuten anbraten. Knoblauch, Hähnchenstücke und Mie-Nudeln zufügen. Weitere 2 Minuten braten.

Sojasoße, Zucker, Sambal Oelek und Essig zufügen und durchschwenken. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.