500 g Tortellini

Salz

1 kleine rote Paprikaschote

1 kleine grüne Paprikaschote

1 große Möhre

50 g Babyspinat oder Feldsalat

100 g Fleischwurst

150 g Naturjoghurt

3 EL Salatmayonnaise

1 EL Ketchup

Prise Zucker

Pfeffer

Paprikapulver

(1) Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und auskühlen lassen.

(2) Paprikaschoten putzen, Kerngehäuse entfernen, waschen und fein würfeln. Möhre schälen und grob raspeln. Spinat waschen, trocken schütteln und grob schneiden. Fleischwurst würfeln. Alle Salatzutaten vermengen.

(3) Joghurt mit Salatmayonnaise und Ketchup verrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Dressing zum Salat geben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(4) Tipp: Ein leckerer Salat, den auch Kinder lieben.