Zubereitung
01
Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
02
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit Wasser, Hefe, Ei, 100 g Mehl, Zucker und Salz vermengen. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
03
Restliches Mehl und Bärlauch zufügen, verkneten und weitere 20 Minuten gehen lassen.
04
Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig mit bemehlten Händen formen, in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform legen und 35 Minuten backen.
05
Vor dem Servieren leicht auskühlen lassen.
06
Tipp: Zu diesem Brot passen viele herzhafte Aufstriche. Bärlauchfans bestreichen es mit Bärlauchbutter.
Nährwert
Brennwert: 370 kcal. pro Portion
(= 19% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 370 kcal. pro Portion
(= 19% bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)