Verwendung
- Gedämpft oder gekocht: Als klassische Gemüsebeilage – mild & zart
- Kurz angebraten: Mit Knoblauch und Olivenöl – mediterran & aromatisch
- Im Auflauf: Mit Käse überbacken – cremig & würzig
- In Pasta- oder Reisgerichten: Für Farbe, Biss & milden Geschmack
- Als Rohkost: In feinen Röschen mit Dip – knackig & vitaminreich
Rezeptideen
Besonderheiten
- Fraktale Schönheit:
Seine spiralförmigen Röschen folgen einem mathematischen Muster (Fibonacci-Reihe) - Sanft im Geschmack:
Weniger Kohlnoten als Blumenkohl oder Brokkoli, dadurch besonders mild - Vielseitig verwendbar:
Ideal für Dämpfen, Kochen, Backen oder als Salatbeilag
Saison
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