Ob klein, groß, rund, länglich, leuchtend orange oder dezent gemustert – Kürbisse gibt es in unzähligen Formen und Farben. Auf dem traditionsreichen Hof Bartels in Wennerstorf im niedersächsischen Landkreis Harburg baut Landwirt Heiner Bartels rund 100 verschiedene Kürbissorten an – von aromatischem Hokkaido-Kürbis über zarten Butternut bis hin zu dekorativen Zierkürbissen. In der Saison von August bis Oktober findest du die frischen Früchte auch in deinem Markant-Markt.

Vom Saatkorn bis zur Ernte – mit Liebe und Handarbeit
Seit über 30 Jahren widmet sich Heiner Bartels dem Kürbisanbau. Was damals mit einem Hektar begann, umfasst heute 33 Hektar Ackerfläche. Der Landwirt setzt auf nachhaltige Methoden: Die Felder werden im Frühjahr mit einer biologisch abbaubaren Folie versehen, um Wärme und Feuchtigkeit im Boden zu speichern und das Unkrautwachstum zu hemmen. Nach den Eisheiligen im Mai wird per Hand gesät – rund eine halbe Million Kürbiskerne gelangen so jedes Jahr in den Boden.

Erntezeit in der Region
Geerntet wird zwischen Mitte August und Oktober. Dabei werden die Kürbisse schonend von Hand geerntet, ins Lager nach Wennerstorf transportiert, gereinigt und nach Größe sortiert. Diese aufwendige Arbeit sorgt dafür, dass die Früchte nicht nur optisch überzeugen, sondern auch in der Küche vielseitig einsetzbar sind – ob als Suppe, Ofengemüse oder herbstliche Dekoration.

Vielfalt, die begeistert
Zum Sortiment gehören u. a. Patisson-Kürbis, Spaghettikürbis, Muskatkürbis, Rondini, Turban-Kürbis und leuchtend orangefarbener Hokkaido. Kürbisse bestehen zu einem Großteil aus Wasser und enthalten von Natur aus wertvolle Inhaltsstoffe wie Carotinoide, Ballaststoffe und Mineralstoffe – perfekt für herbstliche Kochideen.

Regional kaufen – Frische genießen
Wer bei Markant Kürbis kauft, entscheidet sich für kurze Transportwege, saisonale Frische und die Unterstützung heimischer Landwirtschaft. Die Produkte vom Hof Bartels sind ein Stück norddeutscher Genusskultur – direkt vom Feld in Ihre Küche.

Erhältlich überall bei Markant.