Frühstücksklassiker wie Müsli, Flakes, Haferflocken und Müsliriegel gehören für viele Menschen zum Start in den Tag. In Lübeck entsteht ein großer Teil dieser Getreideprodukte bei einem traditionsreichen Familienunternehmen – mit jahrzehntelanger Erfahrung rund um Hafer und Müsli.

Produktion in Lübeck: Wenn Knuspermüsli gebacken wird
An manchen Tagen liegt ein angenehm süßlicher Duft in der Luft – dann wird in Lübeck Knuspermüsli gebacken. Nördlich der Altstadtinsel, dort wo die Trave in Richtung Travemünde und Ostsee weiterfließt, befinden sich Müsliproduktion und Hafermühle. Auf einem weitläufigen Betriebsgelände werden Frühstücksprodukte hergestellt – unter anderem für Eigenmarken von Lebensmitteleinzelhändlern in vielen Ländern.

International aufgestellt: Lieferungen in viele Märkte
Vom Standort in Lübeck sowie weiteren Produktionsstätten in Europa werden zahlreiche Absatzmärkte beliefert. Das Unternehmen produziert Getreideprodukte für den Handel und ist international aktiv. Die Produktpalette reicht von unterschiedlichen Müslisorten über Flakes und Haferflocken bis hin zu Müsliriegeln. Auch ausgewählte Produkte der Marke Hofgut – darunter mehrere Müslivarianten und Haferflocken – werden dort gefertigt.

Vom Mühlenbetrieb zum Haferspezialisten
Die Wurzeln reichen bis ins Jahr 1868 zurück: Damals gründeten Heinrich und Johannes Brüggen ihren Mühlenbetrieb in Neumünster. Mit der Entwicklung des Getreidemarktes und dem wachsenden Handel verlagerte sich der Unternehmenssitz später in den Seehafen von Lübeck. Bis heute ist der Hafen eng mit der Rohwarenlogistik verbunden: Hafer wird angeliefert und in großen Silos gelagert – ein Standortvorteil, der die Verarbeitung direkt vor Ort unterstützt.

Vielfalt aus Getreide: Flocken, Knuspermüsli, Riegel und Extrudate
Aus Getreide lassen sich viele Produktformen herstellen: zu Flocken gewalzt, zu Knuspermüsli geröstet oder zu Riegeln verarbeitet. Zum Portfolio gehören zudem Extrudate, bei denen Getreidemehle zu einer Masse verarbeitet und anschließend geformt werden. Ein Schwerpunkt liegt seit Jahrzehnten auf Hafer, der heute in vielen Sortimenten eine zentrale Rolle spielt.

Zutaten und Qualität im Blick
Für gleichbleibende Produktqualität werden Verfügbarkeit und Beschaffenheit der Zutaten laufend geprüft. Neben Hafer sind Nüsse und Früchte wichtige Bestandteile vieler Mischungen und prägen den Geschmack der Rezepturen. Gerade bei agrarischen Rohstoffen können Ernten und Verfügbarkeiten schwanken – umso wichtiger sind Planung, Rohwarenkompetenz und klare Qualitätsanforderungen in der Produktion.

Erhältlich in allen Markant-Märkten.